実証機器Demonstration
12．急速冷凍装置
| 機器情報 | 【メーカー】菱豊フリーズシステムズ 【型番】PF-15A 【仕様】 庫内温度：—30℃～-35℃ 庫内容量：トレイ(W600xD400xH20) 5段 ※別途 部屋料（1,189円／日）、水光熱費が必要 |
|---|---|
| 利用料 | 使用料： 140円/h 部屋代： 1,189円/日 |
| 機器の概要 | 磁石、電磁波を用いて食品等を急速凍結する機器です。 魚や肉等の生鮮品から調理品までの急速凍結に幅広く使用されており、解凍時にドリップ発生等による食感や風 味を損ないやすい食品に適しています。 目安として15kg／時間の食品を凍結することができます。 |
ご利用について
仮予約の申込み手順
下記の「仮予約申込フォーム」からお申込みください。
また、お電話や窓口での照会も行っています。
| 利用時間 | 平日 午前8時30分から午後５時まで |
|---|---|
| 休館日 | 土日祝日、年末年始（12月29日から翌年1月3日） |
